gezondheid

Grote opkomst bij boekpresentatie: Eten voor je kind presentatie Texel

Voedingsboek met 72 recepten voor gezond eten voor en tijdens de zwangerschap en heel lang erna! Het eerste boek werd overhandigd aan Marja van Etten & Mieke Plettenburg. Beiden werkzaam in de Jeugdgezondheidszorg (waar het consultatiebureau onder valt) wat weer een onderdeel is van het Centrum voor Jeugd en Gezin (CJG). Het consultatie bureau begeleidt na geboorte het kind en de ouders, advies over voeding speelt daarbij een belangrijke rol. Het tweede boek werd aan Marjet van der Vis gegeven,met haar demonstraties en workshops stimuleert ze een ieder om gezond te koken met verse en regionale producten. Annette liet in een een 40-tal dia's de making off en de boek inhoud zien. Daarna werden gerechten geserveerd en bereidt. O.a. het heerlijke brood van Valentijn Hillen van Greenside, bietengazpacho en kwark-rozenbottelcakjes, lekkere dippers, kruidenthee en kruidenwater, alle gerechten kwamen uit het boek. ‘Je kunt al voor dat het kind op de wereld komt als ouders bijdragen aan de gezondheid van je kind’ Eten voor je kind is geschreven door Kees Boer, universitair hoofddocent en perinatoloog bij het AMC Amsterdam, samen met professor Régine Steegers-Theunissen, hoogleraar periconceptionele epidemiologie van het Erasmus MC Rotterdam en Annette van Ruitenburg, kookboekenauteur en GGZ-therapeut. [...]

Liever Lokaal: elke dag een uniek recept met lokale producten uit het seizoen!

Weten wat je eet en op zoek gaan naar het verhaal achter je eten - dat is waar Liever Lokaal over gaat. De meeste kookboeken geven recepten voor producten die voorradig zijn in winkel, keuken- en koelkast. Maar is het niet logischer uit te gaan van wat het land of de zee op dat moment te bieden heeft? Het 448 pagina's tellende boek zal met elke dag een verhaal en gerecht een jaar rond antwoorden kunnen bieden op de vraag: wat eten we vandaag? Review over het boek uit Slow Food Magazine: ‘Ik raad iedereen aan om dit boek in de keuken bij de hand te houden en het regelmatig door te bladeren. De tips en trucs die erin staan helpen ons om beter te eten en – uiteindelijk - beter te leven in onze eigen omgeving. ’ - Carlo Petrini, voorzitter Slow Food Internationaal Annette van Ruitenburg is kok, tuinier en kookboekenschrijveren heeft veel kennis van streekproducten en natuurlijk koken. Tevens is ze initiatiefnemer en bestuurslid van Slow Food Texel. Annette maakte al eerder succesvolle kookboeken samen met fotograaf Ruth de Ruwe, waaronder Onvergetelijke groenten, De smaak van de Wadden en Eten voor je kind. René Zanderink [...]