Fontaine Uitgevers

Zilt: kook,- teel,- moestuinier en natuurboek verschijnt!

Zilt: 75 Heerlijke recepten en moestuin- en teeltips In Zilt leren Annette van Ruitenburg, Ellen van Straten en Sabien Bosman je hoe je zelf zilte groenten kweekt en teelt, en – niet geheel onbelangrijk – wat je er allemaal mee kunt doen. Met meer dan 75 heerlijke en veelzijdige ziltegroentenrecepten. Via QR-codes in het boek zijn er filmpjes te bekijken over het kweken, telen en koken van zilte groente. Zeekraal, lamsoor, oesterblad, zeewier: stuk voor stuk zijn het voorbeelden van zilte groenten. Ze groeien onder meer langs de Nederlandse en Belgische kust, maar je hoeft niet aan de kust te wonen om zelf zilte groenten te telen en te eten. Zilte groenten kun je namelijk overal groeien! In de tuin, op het balkon in bakken of bloempotten, in de kas, in je woonkamer of op het aanrecht. Door o.a. klimaatverandering kampen Nederland en België al langere tijd met verzilting. Niet alleen langs de Nederlandse en Belgische kust maar ook in andere landen neemt de verzilting van de grond toe – ook van landbouwgrond. Het telen van zilte groente is een oplossing voor gebruik van deze landbouwgrond, maar dit kan ook thuis! Want niet alleen is de toename van zilte producten in [...]

Liever Lokaal genomineerd Gouden Kookboek 2015

Op 3 september zijn de drie genomineerde kookboeken bekend gemaakt door de CPNB voor het Gouden Kookboek 2015. De prijs voor het ‘beste kookboek van de Lage Landen’. Ze zijn gekozen uit 56 oorspronkelijk Nederlandstalige kookboeken, die zijn verschenen tussen 1 augustus 2014 en 31 juli 2015. Het Gouden Kookboek wordt dit jaar voor het eerst uitgereikt. Dit gebeurt aan het begin van de Kookboekenweek, die wordt gehouden van maandag 26 oktober t/m zondag 1 november. Liever lokaal van Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, René Zanderink en Elsje Bruijnesteijn (Fontaine Uitgevers) De andere genomineerden zijn: De nomadische keuken van Raïnaraï van Laurent Khellout (Fontaine Uitgevers) De mijne is de beste van Filip Jans en Jurger & Sven Campens (uitgeverij Manteau) Maar liefst twee van de drie genomineerde boeken zijn van Fontaine Uitgevers! De vakjury van Het Gouden Kookboek bestaat uit Jonah Freud (De Kookboekhandel, Amsterdam), Roos Schlikker (journaliste, auteur en kookboekenliefhebster) en Just Enschedé (directeur Stichting De Best Verzorgde Boeken). De jury bereidt de komende weken een aantal recepten uit de genomineerde kookboeken, om de boeken naast zaken als vormgeving, ook te toetsen op bruikbaarheid. Over Liever Lokaal: Laat u elke dag van het jaar inspireren door de gezonde, exclusieve en lekkere producten [...]