Koken

De Smaak van Texel feestelijk binnengehaald

De Smaak van Texel feestelijk binnengehaald

De feestelijke presentatie van De Smaak van Texel, 24 maart 2018 bij Nauta Boek. Ruth de Ruwe en Annette van Ruitenburg werkten voor dit boek samen met culinair journalist Tanja van den Berge. In deze uitgave ziet u de samenwerking met gastheren- vrouwen van Nationaal Park ‘Duinen van Texel’. Er komen mensen aan het woord die veel weten over Texel. De natuur komt uitgebreid in beeld. Ruth maakte de afgelopen jaren in alle seizoenen foto's van het o.a. Texelse landschap. De receptuur van Annette en Tanja bevatten veel van de ingrediënten die voorkomen op Texel; uit de natuur en van lokale producenten. Dit boek gaat ook over ondernemers, creatievelingen en vernieuwers. We schrijven over bekende,- en ervaren producenten en de natuurlijk ook over de nieuwe generatie producenten. Het eerste boek werd overhandigd aan Daan Welboren. Nauta Boek gaf de auteurs meer dan tien jaar geleden de kans om het eerste boek onder de titel: De Smaak van Texel te maken. Inmiddels zijn wij twaalf jaar verder en twaalf boeken rijker. Al snel volgde de samenwerking met Fontaine Uitgevers. De feestelijke presentatie was op 24 maart bij Nauta Boek met een grote opkomst, mooie verhalen en veel signeren. Een geheel nieuw boek! ‘De [...]

De Smaak van Texel feestelijk binnengehaaldAnnette van Ruitenburg2019-09-09T10:57:41+02:00

TEXEL ENERGIE voor TEXELSE HALVE MARATHON recepten uit De Smaak van Texel 2

Power Food van Texel voor Texel Energie De beste voorbereiding voor een flinke loop is wellicht een flinke portie duurzame Texel energie in de vorm van Texelse Pasta. Veel Texelser kan het bijna niet: de energie wordt verbouwd, verwerkt, geconsumeerd en weer verbrand op het Eiland. VAN IDEE NAAR UITVOERING Het idee ontstond met toen ik in contact kwam met de jongens Lap. Want Jelle en Wouter Lap zijn de bedenkers van Texelse pasta. Van graan tot eindproduct en op het eiland vermarkten en in je eigen netwerk promoten. Ik was gelijk gegrepen toen ik het verhaal hoorde en de pasta mocht proeven, die Wouter mij bracht in de winter terwijl ik net mij had aangemeld voor de Halve Marathon en ik dus nog heel wat koolhydraten verbruik voor de boeg had. En let op, tijdens het lopen kom je zelfs langs de landerijen van Lap. Wouter: 'Ik heb ook een stevige soort pasta van volkoren meel, goed voor sporters'. Ik dacht toen aan mijn plan om de Halve Marathon te gaan lopen en natuurlijk als kookboekenschrijfster kwam er gelijk een verhaal en recept. DE SMAAK VAN TEXEL In voorjaar van 2018 verschijnt een geheel nieuwe Smaak van Texel, samen met Ruth [...]

TEXEL ENERGIE voor TEXELSE HALVE MARATHON recepten uit De Smaak van Texel 2Annette van Ruitenburg2017-09-21T16:16:06+02:00

Zilt Zoet Zeeland vanaf 20 juni te koop!

Zilt Zoet Zeeland vanaf 20 juni te koop!

Zilt Zoet Zeeland, natuur, cultuur en gastronomie een smaakvolle reis door het land in zee. Presentatie en Promotie: Op 20 juni overhandiging door Tanja van den Berge, geboren en getogen Zeeuwse van het eerste exemplaar van het boek aan gedeputeerde van de Provincie Zeeland dhr. Jo-Annes de Bat ten overstaan van de Nederlandse en Vlaamse pers. Op 23 juni boekhandel de Vries in Zierikzee, dan signeren Tanja en Annette tussen 19.00 en 21.00. Op 25 juni in boekhandel De Drukkerij in Middelburg: van 14.00 tot 15.00 een signeersessie met Tanja en Annette Op 26 juni signeren we tussen 12.00 en 16.00 in boekhandel het Paard van Troje in Goes. En voor alle expat- Zeeuwen en andere Zeeland liefhebbers organiseert restaurant Staal Haarlem op 30 juni een Eat & Read in het teken van Zilt Zoet Zeeland. Annette en Tanja zijn aanwezig voor het eat & meet gedeelte reserveren via: www.staalhaarlem.nl Verdere plannen: 't Hof Welgelegen aanschuif diner in het najaar, Texel nazomer Zeeuws en Texels bier proeverij en gerechtjes bij de Taveerne De 12 Balcken, Hemingway's Beach Restaurant Bergen aan Zee e.a. Tot ziens in culinair Zeeland! Zilt Zoet Zeeland is een reis-, kook- en fotoboek waarin veel aandacht is voor de [...]

Zilt Zoet Zeeland vanaf 20 juni te koop!Annette van Ruitenburg2016-12-14T12:12:39+01:00

Liever Lokaal beloond met twee prijzen!

Liever Lokaal beloond met twee prijzen!

Liever Lokaal- Winnaar van Gouden Kookboek 2015 door CPNB & Kookboek van het jaar: De Youth Food Movement Award voor het meest duurzame kookboek van 2015 Dat waren de prijzen van afgelopen twee weken, radio, tv, landelijke en regionale pers, workshops & diners. Het boek en wij volop in de aandacht. Binnen een week een herdruk. Het boek wordt nu een standaardboek voor de Nederlandse Keuken genoemd. Het hele jaar koken met producten die vandaag op z'n best zijn. Met uitleg, verhaal, recept en veel beeld, ter inspiratie, als motivatie en natuurlijk vooral voor de goede smaak. LIEVER LOKAAL WINT HET GOUDEN KOOKBOEK 2015- De jury: Dit kookboek is een perfect basiskookboek met ingredienten die ons land rijk is, geschikt voor alle Nederlanders. De gezonde en eerlijke recepten uit dit boek zijn origineel, beknopt en niet ingewikkeld, waarbij elk recept begint met een korte informatieve tekst. Lokale producten van het seizoen staan echt centraal in dit boek. LIEVER LOKAAL UITGEROEPEN TOT DUURZAAM KOOKBOEK 2015- De jury- Slow Food Youth Movement: Dit boek laat zien wat Nederland in huis heeft aan bijzondere producten en is een lofzang op de diversiteit van de Nederlandse eetcultuur. In dit boek komen spannende en bijzondere producten aan [...]

Liever Lokaal beloond met twee prijzen!Annette van Ruitenburg2016-12-14T12:12:39+01:00